ソフト食の紹介~栄養課より~

嚥下食(ソフト食)に取り組んで5年目?となりました。
最初は思うように出来ず試行錯誤を繰り返していましたが、
今では…このようになっています!!

(豆腐の袋煮)       (豚の角煮)         (ちらし寿司)

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調理職員の努力の結果です 8-)
出来る限り常食に近づけるよう毎日工夫してくれています。
自分が歳をとって普通の食事が食べられなくなっても美味しい食事が摂りたいですよね :lol:

調理活動~栄養課より~

中々ブログ更新を行っていませんが…栄養課ではデイ・2階・3階で毎月調理活動を行っています!!!
おやつ作りや昼食作り…漬物漬け等様々。

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最初は皆さん遠慮ぎみですが、活動に取り掛かると真剣モードに…
黙々と作業をされています。
男性陣も参加してくれています。料理の出来る男はかっこいい :oops:

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あと、最近は炭火焼きにはまってます(笑)。
BBQに秋刀魚の塩焼き…やっぱり炭で焼くのは美味しいですね!!
…後片付けが大変ですが :-(
男性スタッフさんが毎回掃除してくれています…感謝 :-D
今度は何に挑戦するか検討中
焼き鳥とかいいですよね :roll: