切干大根作り  ~栄養課より~

大分、野菜の価格が落ち着いてきましたね!!
何でもビックリするくらい高かったのでホッとしています(笑)。

さてさて、今大根の収穫時期です  8-)
色々な方から大根を頂いています。皆さん、ありがとうございます :oops:
昨年より切干大根作りをデイサービスにて行っています。

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干す事で栄養価もぐっと上がります!!カルシウム・カリウム・食物繊維・鉄分等…。
家に沢山大根がある時は是非作ってみてください :-D                 切る時は大量ですが、出来上がりはほんの少しになってしましいます(笑)。
でも、美味しいですよ~!!!